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Cuisine

Cuisinéclair – Bases de la cuisine d’Afrique centrale

Cuisinéclair – Les bases de la cuisine d’Afrique centrale est un cours pratique conçu pour apprendre à cuisiner simplement, efficacement et avec des ingrédients locaux du Cameroun et d’Afrique centrale.

Ce cours accompagne les apprenants pas à pas, du petit déjeuner au dîner, en leur transmettant les fondamentaux de la cuisine africaine du quotidien : organisation, techniques de base, choix des ingrédients, équilibre alimentaire et bonnes pratiques en cuisine.



1 participants
2 reviews

created by: Mande Priscille

Watch illustration Last update: Feb. 20, 2026, 9:44 a.m.
French

Free

Course Overview

4 sections . 19 lessons . 20h30m total length

MODULE 1 : PETIT DÉJEUNER AFRICAIN

Bouillie de maïs au lait (style doux)
Beignets soufflés camerounais
Bouillie de millet
Omelette aux légumes locaux
Fruits frais tropicaux (papaye, banane, ananas)
Bien démarrer la journée 30 min

MODULE 2 : SNACKS AFRICAINS

Croquettes de banane plantain
Gâteau de manioc
Arachides grillées épicées
Beignets de patate douce
Snacks et collations locales 30 min

MODULE 3 : DÎNER LÉGER

Soupe de légumes africains
Bouillon de poisson
Légumes sautés au soja
Purée de patate douce
Salade d’avocat et tomate
Cuisiner léger pour le soir. 30 min

MODULE 4 : DÉJEUNER AFRICAIN

Ndolé simplifié
Riz sauce tomate au poisson
Sauté de poulet aux légumes
Haricots rouges à l’huile rouge
couscous de manioc (water fufu light) recette
Maîtriser les plats principaux traditionnels. 30 min

Instructor

Mande Priscille

General

2 published courses,

2 courses sold

Profile of Mande Priscille

INFORMATIQUE

Instructor ratings

4.50 (2 ratings)
Goal

Course Objectives

Devenir autonome en cuisine

Adapter une recette selon le budget

Gestion des restes

Organisation des menus hebdomadaires

Prerequisites

point

Préparer des repas simples du matin au soir

point

Utiliser les ingrédients locaux correctement

point

Organiser votre cuisine

point

Adapter les recettes selon votre budget

Comments
KF

Fernand Kamdem

Magnifique ces cours! J'aime bien

1 month, 1 week ago

DG

Golden Dev

J'ai beaucoup aimer le boullion de poisson

1 month, 2 weeks ago

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